#

hotely & menu

Hotel Eliška*** /Moravská kuchyně/
Miroslav Husák

Předkrm

Vepřový bůček „Sous vide“ na čočkovém salátku, křenový prach

Hlavní chod

Pečený candát na chřestovém ragů, kroketa z mlíčí,
uzený Pohořelický kapr na jelítku s fenyklovou pěnou

Dezert

Jahodový knedlíček z tvarohového těsta, s griliášem a sirupem z oskeruší,
ořechovo-čokoládový řez a jahodový sorbet

POKRMY V JEDNOTLIVÝCH RESTAURACÍCH JSOU SNOUBENY S VÍNY VINAŘSTVÍ MARCINČÁK A VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK

Hotel Eliška*** se nachází na jihu Moravy, v krásném prostředí historického města Mikulova. Celková ubytovací kapacita hotelu je 54 pokojů, 116 lůžek. Pokoje jsou moderně zařízeny ve dvou kategoriích Economy a Standart Plus a k dispozici hostů jsou také 2 komfortní apartmány. Pokoje jsou vybaveny sociálním zařízením, SAT-TV, telefonem a připojením na internet. K dispozici je střežené parkoviště a školící středisko s třemi konferenčními sály s kapacitou až 200 osob, samozřejmosti je ozvučení a veškeré technické vybavení. Součástí areálu hotelu je stylová hospůdka Irish pub O´Hara a Vinný sklep Eliška s vinotékou a také nově vybudovaný křížový sklep pro konání rodinných oslav, svateb a firemních neformálních setkání. Hotel Eliška*** Vám nabízí relax v atmosféře plné pohody, výtečného vína a dobrého jídla, v prostředí plném přírodních kras, historických skvostů, vstřícných lidí a nepřeberných možnosti sportovního a kulturního vyžití.

KONTAKTY:

Hotel Eliška***
22. dubna 1000/28
692 01 Mikulov

Recepce: +420 519 513 073
e-mail: info@hoteleliska.cz
web: www.hoteleliska.cz

Skladba menu

- Předkrm + víno
- Hlavní chod + víno
- Dezert + víno

Ochutnávka 5 vzorků vína typické odrůdy v restauraci (v Zámecké restauraci růžová vína na zahradní terase).

Hotel Marcinčák
1× vzorek slámového vína snoubený se sýrem
1× vzorek kávy snoubený s čokoládou

Hotel Maroli
Prezentace doutníků

Hotel Eliška
Poznávání vůní

Zámecká restaurace
2× vzorek slámového vína snoubený s čokoládou

Restaurace Aquarium Relax
Snoubení čokolády a červeného vína

Při zakoupení jednotlivého menu může návštěvník čerpat všechny doprovodné služby v restauraci, v které si menu zakoupil.

Hotel Marcinčák*** /Rakouská kuchyně/
Jan Horký

Předkrm

Opečená rolka z amura, koprová omáčka s vařeným bílkem,
pěna z uzeného lína

Hlavní chod

Vařený hovězí krk s kořenovou zeleninou, křenová espuma,
krém z mrkve, hovězí kroketa

Dezert

Jablkový štrůdl

POKRMY V JEDNOTLIVÝCH RESTAURACÍCH JSOU SNOUBENY S VÍNY VINAŘSTVÍ MARCINČÁK A VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK

Hotel Marcinčák*** je rodinný hotel, kde se snoubí víno s jídlem a levandulí. Nachází se v jižní části starobylého vinařského města Mikulov, 10 min chůze od centra města. Nabízí svým návštěvníkům komfortní ubytování ve 14 dvoulůžkových pokojích a 13 rodinných pokojích. Také má k dispozici hotelové parkoviště. Poskytuje zázemí pro pořádání konferencí, seminářů, firemních školení, teambuilldings, rodinných oslav, svateb včetně doprovodných programů.
Pravidelně pořádá večery snoubení jídla s vínem, návštěvy vinného sklepa vinařství Marcinčák, terénní exkurze v BIO vinicích, prohlídky vinařství Marcinčák, řízené degustace se sommelierem a mnoho dalšího. Milujeme děti, proto najdete v prostorách zahradní restaurace vnitřní dětský koutek a v zahradě hotelu venkovní dětský koutek. Šéfkuchař také připraví něco na zub pro naše malé návštěvníky.

KONTAKTY:

Hotel Marcinčák***
Travel Wine spol. s r. o.
K Vápence 69
692 01 Mikulov

Recepce: +420 519 512 700
Fax: +420 519 512 708
e-mail: recepce@hotelmarcincak.cz
web: www.hotelmarcincak.cz

Skladba menu

- Předkrm + víno
- Hlavní chod + víno
- Dezert + víno

Ochutnávka 5 vzorků vína typické odrůdy v restauraci (v Zámecké restauraci růžová vína na zahradní terase).

Hotel Marcinčák
1× vzorek slámového vína snoubený se sýrem
1× vzorek kávy snoubený s čokoládou

Hotel Maroli
Prezentace doutníků

Hotel Eliška
Poznávání vůní

Zámecká restaurace
2× vzorek slámového vína snoubený s čokoládou

Restaurace Aquarium Relax
Snoubení čokolády a červeného vína

Při zakoupení jednotlivého menu může návštěvník čerpat všechny doprovodné služby v restauraci, v které si menu zakoupil.

Hotel Maroli*** /Německá kuchyně/
Martin Svatek

Předkrm

Salát z pečené zeleniny na medu s modrým sýrem a marinované kuře

Hlavní chod

Roláda z krkovice a sušené šunky se špenátovým krémem a kachními škvarky,
glazovaná šalotka a květák

Dezert

Rýžový puding s malinami, vanilkou a čokoládovou drobenkou

POKRMY V JEDNOTLIVÝCH RESTAURACÍCH JSOU SNOUBENY S VÍNY VINAŘSTVÍ MARCINČÁK A VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK

Hotel Maroli*** vám nabízí ubytování v pokojích certifikovaných dle „Oficiální jednotné klasifikace ubytovacích zařízení ČR“. Příjemný pobyt můžete strávit ve dvoulůžkových pokojích a třílůžkových pokojích s možností přistýlky nebo dvou studií (2 samostatné pokoje a společná koupelna). Hotel disponuje 58 lůžky s možností 10 přistýlek. Pokoje jsou moderně vybaveny a splňují standardy ve své kategorii. Pokoje mají vlastní sociální zařízení, televizi se satelitním příjmem, telefonem a bezdrátovým připojením k internetu (WiFi) zdarma. Na přání vám pro vaše nejmenší připravíme postýlku. Domácí mazlíčci, pokud si je berete na cesty sebou, mají u nás pobyt zdarma. Všechny pokoje vám nabídnou jedinečný pohled na téměř všechny dominanty Mikulova, zejména zámek Mikulov, vrch Turold, Svatý kopeček nebo rozsáhlé vinice v jeho okolí.

KONTAKTY:

Hotel Maroli Mikulov
K Vápence 609
692 01 Mikulov

Recepce: +420 519 511 670
Mobil: +420 601 392 744
e-mail: booking@hotelmaroli.cz
web: www.hotelmaroli.cz

Skladba menu

- Předkrm + víno
- Hlavní chod + víno
- Dezert + víno

Ochutnávka 5 vzorků vína typické odrůdy v restauraci (v Zámecké restauraci růžová vína na zahradní terase).

Hotel Marcinčák
1× vzorek slámového vína snoubený se sýrem
1× vzorek kávy snoubený s čokoládou

Hotel Maroli
Prezentace doutníků

Hotel Eliška
Poznávání vůní

Zámecká restaurace
2× vzorek slámového vína snoubený s čokoládou

Restaurace Aquarium Relax
Snoubení čokolády a červeného vína

Při zakoupení jednotlivého menu může návštěvník čerpat všechny doprovodné služby v restauraci, v které si menu zakoupil.

Zámecká restaurace*** /Židovská kuchyně/
Jaroslav Kozdělka

Předkrm

Šoulet s pomalu uzeným kachním prsem

Hlavní chod

Pohořelický kapr s bylinkovým farfalem a lilkovým kaviárem

Dezert

Rýžový kugel s jablečným cullis

POKRMY V JEDNOTLIVÝCH RESTAURACÍCH JSOU SNOUBENY S VÍNY VINAŘSTVÍ MARCINČÁK A VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK

Zámecká restaurace
V únoru 1681 vdával kníže Ferdinand Dietrichstein dceru Erdmundu. Svatba byla skromná, pouze pro 40 hostů. Kníže byl šetrný, navíc hrozilo nebezpečí obsazení Vídně Turky, nebyla tedy nálada na velké slavnosti. Svatební tabuli připravovali kuchaři knížete /šéfkuchař, paštikář, pomocný kuchař a cukrář/ s pomocníky, které si vozil kníže i do Mikulova.

KONTAKTY:

Zámek 1
692 15 Mikulov

Skladba menu

- Předkrm + víno
- Hlavní chod + víno
- Dezert + víno

Ochutnávka 5 vzorků vína typické odrůdy v restauraci (v Zámecké restauraci růžová vína na zahradní terase).

Hotel Marcinčák
1× vzorek slámového vína snoubený se sýrem
1× vzorek kávy snoubený s čokoládou

Hotel Maroli
Prezentace doutníků

Hotel Eliška
Poznávání vůní

Zámecká restaurace
2× vzorek slámového vína snoubený s čokoládou

Restaurace Aquarium Relax
Snoubení čokolády a červeného vína

Při zakoupení jednotlivého menu může návštěvník čerpat všechny doprovodné služby v restauraci, v které si menu zakoupil.

Restaurace Aquarium Relax /Habánská kuchyně/
Petr Vlásek

Předkrm

Mousse ze zauzeného lososa s okurkovým želé
a pošírovaná lososová rolka na hráškovém pyré s pěnou buerre blanc

Hlavní chod

Kachní prso „Sous vide“ na celerovém pyré s jemným žemlovým knedlíkem,
restovanou kapustou a pomerančovo-rozmarýnovou omáčkou

Dezert

Teplý ořechový dortík s horkou čokoládou
a tvarohový mouse s meruňkovým chutney

POKRMY V JEDNOTLIVÝCH RESTAURACÍCH JSOU SNOUBENY S VÍNY VINAŘSTVÍ MARCINČÁK A VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK

Restaurace Aquarium Relax
Přímo v restauraci se nachází tři obří akvária, která jsou osazena druhy ryb z celého světa (například z Afriky, Amazonie a jiné). Naše restaurace se nachází v Mikulově na Moravě ve městě kultury, vína a tradic. Restaurace je plně nekuřácká. Kapacita je 50 míst, proto je restaurace vhodná i pro společenské akce (svatby, večírky, rauty, atd..) nabízíme široký výběr pokrmů a specialit, denní a obědové menu. K jídlu na objednávku „frťan“' medoviny zdarma. Vaši žízeň jsou zde připraveny uhasit tři druhy točeného piva - Plzeň 12°, Gambrinus 10° a pro řidiče Radegast birell. Příznivci vína jistě ocení široký výběr špičkových vín z Mikulova a blízkého okolí. Restaurace je také vybavena projektorem, signálem wifi (internet) a oddělenými prostory, například pro (školení, prezentaci, živou hudbu a jiné). Součástí restaurace je i kavárna o kapacitě 16 míst. Zde Vám můžeme nabídnout vždy čerstvou kávu, dezerty, míchané nápoje, denní tisk a pro ty nejmenší jsou zde nachystány omalovánky. Slunná Morava a kopce Pálavy nabízí rozmanité vyžití, proto i my jsme schopni sloužit. Velká letní terasa o kapacitě 40 míst nabízí příjemné posezení pod slunečníky. Pro cyklisty vítaná úschovna kol. Pro děti malý dětský koutek. Na letní terase se také konají různé akce, jakou jsou například domácí zabíjačky, degustace vína, aj. Sledujte proto naše stránky s aktuálními informacemi.

KONTAKTY:

Restaurace Aquarium Relax
Pavlovská 40
692 01 Mikulov

Tel.: +420 519 324 724
e-mail: restaurace@aquariumrelax.cz
web: www.aquariumrelax.cz

Skladba menu

- Předkrm + víno
- Hlavní chod + víno
- Dezert + víno

Ochutnávka 5 vzorků vína typické odrůdy v restauraci (v Zámecké restauraci růžová vína na zahradní terase).

Hotel Marcinčák
1× vzorek slámového vína snoubený se sýrem
1× vzorek kávy snoubený s čokoládou

Hotel Maroli
Prezentace doutníků

Hotel Eliška
Poznávání vůní

Zámecká restaurace
2× vzorek slámového vína snoubený s čokoládou

Restaurace Aquarium Relax
Snoubení čokolády a červeného vína

Při zakoupení jednotlivého menu může návštěvník čerpat všechny doprovodné služby v restauraci, v které si menu zakoupil.